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Tobelos Garnacha 2020
La Garnacha es una uva que se expresa a la perfección en Rioja y Tobelos ha sabido aprovechar el enorme potencial de esta variedad para crear este elegante y nítido tinto. Los frutos rojos son los protagonistas de este vino que seduce el paladar con su carácter aromático y fresco.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color picota intenso.
Nariz
Alta intensidad aromática, excelente expresión frutal y complejidad. Predominio de fruta roja, con protagonismo de fresa dulce, notas de hierbas de monte bajo y tonos especiados.
Boca
Fresca, equilibrada e intensa. Regala un posgusto largo que deja un grato recuerdo en el paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Una gran opción con carnes blancas, embutidos y con tablas de quesos.
Viñedo y elaboración
Descripción
Pequeñas parcelas dispuestas en terrazas situadas entre 450 y 550 metros de altitud en la falda de la sierra Cantabria, en las poblaciones de Briñas (Rioja Alta) y Labastida (Rioja Alavesa).
Edad
La edad media del viñedo es de 40 años.
Suelo
Arcillosos-calcáreos, situados en terrazas pequeñas parcelas.
Clima
Continental con influencia atlántica y vientos de componente norte. Esta añada se vio marcada por abundantes lluvias durante el invierno y la primavera, que dejaron a disposición del suelo una gran reserva de agua.
Cosecha
Vendimia manual en cajas. Tuvo lugar el 3 de octubre de 2020.
Vinificación
Las uvas se enfrían durante 24 horas en cámaras. Posteriormente, pasan a la mesa de selección manual. La fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en pequeños depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Una parte de la crianza se realiza en huevo de hormigón con sus propias lías con el objetivo de aumentar volumen y preservar el aroma. También se somete a 12 meses de crianza en barrica de roble francés de 500 litros de segundo año.
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